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大家好，我是小菜达人小甘蓝。今天我要给大家分享一道家常凉拌甘蓝菜的做法，简单易学，口感清爽，非常适合夏天的消暑时光。
需要准备的材料有：新鲜的甘蓝菜、葱花、蒜末、生姜末、香菜、盐、醋、糖和食用油。材料准备齐全后，就可以开始制作了。
将甘蓝菜洗净，切成细丝。这个过程可以锻炼一下你的刀工技巧哦。切好的甘蓝菜放入开水中焯水，待水开后焯煮1分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一下，这样可以保持甘蓝菜的脆嫩口感。
来制作调味汁。取一个碗，加入适量的盐、醋、糖和食用油，搅拌均匀。根据个人口味可以适量增减调料的用量，如果喜欢酸一点的口味，可以多加一点醋。
将切好的甘蓝菜放入一个大碗中，加入葱花、蒜末、生姜末和香菜，再倒入调味汁，用手搅拌均匀，让调味汁充分渗入甘蓝菜丝中。
将拌好的甘蓝菜放入冰箱冷藏30分钟左右，让其更加入味。待凉拌甘蓝菜冷却后，就可以享用了。清爽的口感、丰富的口味，能够让你开启味蕾的狂欢。
说到甘蓝菜，大家可能不太了解它的营养价值。甘蓝菜富含维生素C、维生素K、纤维素等多种营养物质，对于增强免疫力、促进消化、降低血脂等都有很好的效果。
凉拌甘蓝菜，甘蓝菜还可以用来制作很多其他美味的菜肴，比如炒甘蓝、煮甘蓝汤等等。大家可以根据自己的口味和喜好尝试不同的烹饪方法，发掘出更多美味的甘蓝菜菜肴。
我想大家喜欢今天的分享，快去试试这道凉拌甘蓝菜吧！记得与家人朋友一起分享美食的快乐哦！祝大家健康快乐，每天都有好心情！
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