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大家好，我是妙梦爱学“鱼鱼”，今天给大家分享一道让人垂涎欲滴的家常小黄鱼的做法。我想能够我的分享，让大家在家也能享受到美味的小黄鱼。
要选择新鲜的小黄鱼。新鲜的小黄鱼身体饱满、鳞片光亮，没有异味。在市场或超市购买时，可以让卖鱼的摊主帮忙清理好鱼腹内的内脏和鳞片，这样回到家就能省去不少麻烦。
准备一些调料。我喜欢用葱姜蒜和一些特别的调味料来烹饪小黄鱼。将葱姜蒜切成末，然后加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少许糖，搅拌均匀成为鱼的腌料。
腌制的时间要足够长，好能够腌制半个小时以上，这样可以让鱼肉更加入味。腌制好的小黄鱼可以用适量的淀粉裹一下，这样炸出来的鱼肉更加酥脆可口。
下面就是炸鱼的步骤了。可以选择用油炸或者用少量的油煎，炸的话口感会更加脆嫩，煎的话则更加健康。不管选择哪种方式，都要记得控制好火候，炸至金即可。
可以根据个人口味选择配菜。我喜欢搭配一些清淡的蔬菜，比如西兰花、胡萝卜等，这样可以增加菜品的色彩和口感。
以上的做法，小黄鱼还可以用来炖汤、红烧等多种方式烹饪。哪种方式，都能够将小黄鱼的鲜美味道发挥到。
如果对小黄鱼的营养价值感兴趣的话，可以搜索一下，了解更多关于小黄鱼的。小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
我想我的分享能够给大家带来一些灵感，让大家在家也能做出美味的小黄鱼。祝大家做饭愉快，享受美食的同时也要健康哦！
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